荷斯坦牛

荷斯坦牛原产于荷兰北部的北荷兰省（North Holland）和西弗里生省（West Friesland），其后代分布到荷兰全国乃至法国北部以及德国的荷斯坦省（Holstein）。荷斯坦牛引入美国后，最初成立两个奶牛协会，即美国荷斯坦育种协会（HolsteinBreeders，Association）和美国荷兰弗里生牛登记协会（Dutch Friesian Herd Book Association），1885年该两协会合并成美国荷斯坦—弗里生协会（Holstein-Friesian Association of America），从而得荷斯坦—弗里生牛之名（Holstein-Friesian）。在荷兰和其他欧洲国家则称之为弗里生牛（Friesian）。因被毛为黑白相间的斑块，因此又称之为黑白花牛（Black and White Dairy Cattle）。